Menus

- entrée/plat ou plat/dessert à  23 €

- entrée/plat/dessert à  27 €

- Méli-mélo de tomates anciennes, concombres de pays et mizzouna pourpre, mozzarella Di Buffalo au pistou
OU
- Tarte fine minute au caviar de champignons et d'aubergine, fondu de chèvre frais et riquette à la tomate confite


-Dos de cabillaud rôti, aïoli et caviar d'aubergine
OU
- Râble de lapin à la diable, tian de légumes méditerranéens, polenta à la tomate séchée

-Crème flambée à la lavande, petites madeleines tièdes à la fleur d'oranger
  OU
- Assortiment de glaces et sorbets maison

                         -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-



MENUS SUGGESTIONS DU DIMANCHE 29 AOUT  2010

PARCOURS A 43 Euros :

- le cocktail pétillant

- Macaron de foie gras de canard, chutney figue, magret de canard séché


-Tournedos d'espadon grillé, fine ratatouille, espuma de pomme de terre truffé

- Soupe glacée de melon, fruits rouges au shisho

- PARCOURS A 53 Euros :

- Le cocktail pétillant

- Macaron de foie gras de canard à la pêche de vigne, magret de canard séché

- Soupe glacée de tomates aux gambas, pointes d'asperges blanches


- Tournedos d'espadon grillé, fine ratatouille, espuma de pomme de terre truffé

- Soupe glacée de melon, fruits rouges au shisho