Le buffet n’est pas seulement destiné à un événement professionnel. C’est une formule standard qui convient aussi à un mariage, à un baptême, etc. Vous pouvez même choisir le buffet pour un anniversaire, pour un repas en famille ou encore un repas entre amis. Le plus important, c’est de réussir à émerveiller les convives en présentant un menu et une cuisine qui leur fera plaisir.
Opter pour un menu gastronomique
La cuisine gastronomique symbolise le luxe et le raffinement. Un menu gastronomique est haut de gamme et complet. Il est composé de plats chauds et froids, sucrés et salés. Il est en plus possible d’adapter le menu aux goûts des invités (menu gastronomique végétarien, sans gluten, etc.).
Si la cuisine gastronomique n’est pas votre point fort, vous pouvez faire appel à un chef à domicile pour obtenir un buffet impeccable. Ce dernier peut proposer par exemple une cuisine gastronomique et une adaptation des plats en fonction des invités.
Choisir un menu classique pour un buffet
Une cuisine gastronomique fera mouche à coup sûr lors d’un buffet, mais vous pouvez aussi opter pour un menu classique si vous le souhaitez. C’est d’ailleurs le menu le plus souvent adopté, car il est simple, en plus, il permet d’éviter les fausses notes. Dans tous les cas, étant donné qu’il s’agit d’un menu classique, il sera toujours au goût des convives.
Le buffet sera simple et comprendra les plats que tout le monde aime en général. Le menu du buffet sera composé de plats froids, de plats chauds et de plats végétariens standards. Même s’il s’agit d’un buffet classique, évitez les fausses notes en faisant appel à un professionnel. Pour une réception chez vous par exemple, faites appel à un chef à domicile pour réussir la cuisine et le buffet.
Proposer un menu complet et varié
Si vous voulez faire plaisir à vos convives, pensez à tout le monde en proposant un buffet varié. L’idée, c’est de proposer des plats classiques aux goûts variés. Le buffet doit donc être composé de plats salés, mais aussi sucrés. Si vous voulez par exemple servir des cakes ou encore des tartes lors de la réception, variez la préparation en proposant à la fois des cakes au jambon, des cakes au citron, des tartes aux pommes, des tartes aux tomates cerises, etc.
Variez également la couleur, les formes, etc. La présentation ainsi que la saveur ne pourront qu’émerveiller vos invités. Si vous ne savez pas comment faire, que ce soit pour les goûts, la couleur et les formes, vous pouvez solliciter les conseils, voire même les prestations d’un traiteur à domicile.
N’oubliez pas les crudités et les fruits
Les crudités et les fruits sont souvent négligés quand on parle de buffet, alors que les convives les adorent. Ils apportent une touche de fraîcheur et d’originalité au menu du buffet. Pour réussir votre réception donc, ajoutez un peu de ces produits à votre buffet en veillant à assurer la saveur et la présentation.
Vous pouvez par exemple proposer des bâtonnets de légumes crudités à l’apéritif, des brochettes de fruits, des salades de tous horizons, etc. Pour que les invités puissent se régaler encore plus, ajoutez une grande variété de sauces au menu. Dans tous les cas, visez toujours l’excellence. Si besoin, faites appel à un professionnel comme un chef à domicile qui a de l’expérience, qui a déjà travaillé dans des restaurants 3 étoiles, 4 étoiles ou même 5 étoiles.